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©2018 BY GOLDKIND

Dieses wirklich umfassende Werk über die Welt des Kaffees von der Rösterin und Trainerin Johanna Wechselberger ist einperfekter Einstieg in die Welt des Spezialitätenkaffees. Mit Antworten auf Fragen wie "Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her?" und vielen mehr bietet dieses Buch einen guten Anfangspunkt für den Weg zum Kaffeegeniesser. 

 

Johanna Wechselberger 
Engagiert sich seit vielen Jahren für bessere Kaffeequalität und die perfekte Extraktion. Ihr Interesse am Kaffee erwachte 1996 mit eigenen Röst-Experimenten und dem Reparieren alter Kaffeemaschinen und führte über den Aufbau einer eigenen Kaffeebar am Wiener Naschmarkt bis zur Mitbegründung der Vienna School of Coffee. Heute ist sie eine von drei Master Baristi weltweit, von der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) autorisierte Barista-Trainerin, Brewmaster, Certifier und zudem Consultant für Gastronomen, die Wert auf höchste Kaffeequalität legen.

Das Kaffeebuch

€ 25,90Preis